Un frigorífico en la Peña. El "pocico" de la nieve

22QRI UN FRIGORÍFICO EN LA PEÑA “EL POCICO DE LA NIEVE”

Escucha los audios para trasladarte al ambiente del “pocico de la nieve” cuando estaba en funcionamiento  ¿identificas los sonidos? Solución abajo.

Sigue leyendo para aprender con detalle el proceso de fabricación del hielo.

El hielo que se “fabricaba” en este pozo se utilizaba para diversas cuestiones como:

  1. El transporte del pescado
  2. La conservación de los alimentos,
  3. Rebajar la fiebre y las inflamaciones
  4. Enfriar el agua, el vino
  5. Fabricación de helados y sorbetes

 

La aparición del frigorífico hizo que estos pozos quedaran inservibles.

 

La nieve era recogida con capazos en las cercanías del pozo.

La nieve se tiraba al interior del pozo, allí se pisaba, según algunos autores al ritmo de

canciones.

Cuando la nieve alcanzaba un grosor determinado se aislaba de la siguiente capa por medio de paja o de cáscara de arroz.

Cuando se acabada de llenar, se ponía una última capa de paja y se cerraban las puertas y ventanas.

Allí se guardaba y en verano se transportaba a los pueblos en unos moldes de madera que envolvían en mantas y pajas a horas de menor  temperatura posible.

En el pueblo se vendían y con ellas se disfrutaba (por medio de helados y sorbetes) o bien servían para curar y para mantener los alimentos frescos.

 

Solución

Ulular del viento

Pisadas en la nieve.

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