Nos llena de orgullo anunciar que la prestigiosa chef Estela Soriano abrirá el showcooking en el espacio Saborea Costa Blanca el próximo sábado 4 de octubre, a las 12:00 h, con su menú «Recuerdos de la infancia», inspirado en nuestras tradiciones sajeñas:

• Tartar de longaniza seca, piñata y yema curada
• Conejo en salsa civet con aromáticas de la zona y pino
• Rosas y curry

Formada en la Escuela de Hosteleria de Alicante, dio sus primeros pasos de la mano de Pablo Montoro, lo que abrió las puertas de proyectos de vanguardia en Alemania como Eatrenaline, y más tarde en las cocinas de Quique Dacosta, donde consolidó su talento y visión gastronómica.

La jornada la cerrará el chef Francisco Almendros, que nos deleitará con la elaboración de las tradicionales pelotas de relleno.

¡Sax estará muy presente en esta cita gastronómica!